NavigatieGebruikersloginZoeken |
Mayonaise
Ingediend door Tomakos op Zon, 24/08/2008 - 12:08.
jarenlang heb ik moeten horen dat mayonaise slecht is en veel te veel vet en het lijkt precies ingebakken in onze cultuur dat mayonaise ongezond is (alhoewel het toch veel gegeten wordt). Maar zo slecht is mayonaise toch niet? Veel vet ja maar dan vooral onverzadigde vetten. Ikzelf gebruik het soms in de plaats van boter op de boterham, bij het avondeten gemengd met sla en daar wat versnipperde ajuin bij enzo. Maar zou is willen weten of er hier sommige vreemde gewoontes hebben om bij alles en nog wat mayonaise bij te doen? Zon, 24/08/2008 - 12:08
|
nope ik eet alleen mayonaise
Niet Actief
Punten: 215
Aangesloten: 26 Jul 2008
nope ik eet alleen mayonaise bij de frieten, sla, vlees en aardappelen etc...
maar ik ben beginnen stoppen met mayo te eten.., sommige mensen zeiden dat het slecht was
I'm gonna make him an offer he can't refuse"
Tomakos schreef: Maar zou
Beheerder
Punten: 9793
Aangesloten: 27 Mrt 2007
Ja, vroeger deed ik dat, maar nu ben ik al serieus geminderd, ik probeer het nu te beperken tot een minimum (of zelfs geen
).
Ik zie echt niet in waarom
Niet Actief
Punten: 4846
Aangesloten: 02 Jan 2008
Ik zie echt niet in waarom mayonnaise slecht zou zijn. Tuurlijk bevat het veel caloriën, maar als je daar rekening meehoudt...
Zelfgemaakte is natuurlijk gezonder dan de industriële, zoals gewoonlijk.
Yeah, you don't need to go hard. You can stay in the middle, take some supplements here and there, change your program every other week and stay absolutely the same as you are now. But that's bullshit.
Quote: Ik zie echt niet in waarom
Niet Actief
Punten: 390
Aangesloten: 19 Feb 2007
tja maar dat is iets dat ik meer merk (en ik dacht het zelf vroeger ook omdat ik gewoon niet beter wist) dat mensen mayonaise ongezond vinden. Zal vooral komen omdat ze het associëren met frieten en frieten met dikke mensen enzovoort.
En wat extra caloriën kunnen voor mij geen kwaad dus het is een lekker extraatje.
btw als jij zelf mayonaise maakt met welke ingredienten doe je dat dan? heb het zelf eens geprobeerd en vond ze niet zo lekker:p
I love the sound of you walking away
Mijn moeder maakt altijd
Niet Actief
Punten: 4480
Aangesloten: 06 Apr 2008
Mijn moeder maakt altijd zelf mayonaise. Ik vind ze op z'n minst even lekker als die uit de winkel. Ik eet het vooral bij frieten, in een slaatje of bij een stuk vlees. Bij gewone aardappelgerechten soms.
ik doe wat mayonnaise bij
Niet Actief
Punten: 9546
Aangesloten: 01 Mei 2008
ik doe wat mayonnaise bij mijn tonijn omdat het anders nogal droog is:)
The Iron never lies to you.
Quote: Mijn moeder maakt altijd
Niet Actief
Punten: 390
Aangesloten: 19 Feb 2007
en hoe maakt ze die juist dan? want heb er overlaatst nog zelf willen maken maar vond de smaak niet echt super.
I love the sound of you walking away
Quote: ik doe wat mayonnaise bij
Beheerder
Punten: 9793
Aangesloten: 27 Mrt 2007
Dat doe ik ook en een tomaat (of 2)
ik heb nog nooit zelf
Niet Actief
Punten: 4846
Aangesloten: 02 Jan 2008
ik heb nog nooit zelf mayonnaise gemaakt
Yeah, you don't need to go hard. You can stay in the middle, take some supplements here and there, change your program every other week and stay absolutely the same as you are now. But that's bullshit.
Quote: Quote: Mijn moeder maakt altijd
Beheerder
Punten: 9793
Aangesloten: 27 Mrt 2007
Kijk misschien op het internet / in kookboeken eens om te kijken naar de verschillende recepten en probeer het gen het hardste afwijkt van datgene dat jij geprobeerd had.
Hoe ze die maakt weet ik
Niet Actief
Punten: 4480
Aangesloten: 06 Apr 2008
Hoe ze die maakt weet ik niet precies. Ik veronderstel eieren, een of andere olie,... Ik zou het eens moeten navragen.
heb ff een of-topic
Niet Actief
Punten: 215
Aangesloten: 26 Jul 2008
heb ff een of-topic vraagje..
voor te weten hoeveel je eiwitten etc.. per dag moet eten, moet je gewicht door wat delen??
gr.
I'm gonna make him an offer he can't refuse"
Normaal gezien je LBM
Niet Actief
Punten: 4480
Aangesloten: 06 Apr 2008
Normaal gezien je LBM (vetvrije massa) * 1,8g . Meer kan ook maar sommige onderzoeken beweren dat dat overbodig wordt.
Quote: Normaal gezien je LBM
Niet Actief
Punten: 215
Aangesloten: 26 Jul 2008
dus bv 55(gewicht)× 1,8=99?
I'm gonna make him an offer he can't refuse"
Ja, dat klopt. Je mag er ook
Niet Actief
Punten: 4480
Aangesloten: 06 Apr 2008
Ja, dat klopt. Je mag er ook boven gaan zitten hoor, maar minder zou ik niet gaan.
Twee problemen met
Niet Actief
Punten: 16301
Aangesloten: 08 Feb 2005
Twee problemen met mayonaise:
1) Bevat zeer veel kcal. Iemand die lichaamsvet wil verliezen, mijdt mayo best zoveel mogelijk. Zelfs als je TAD volgt, moet je een beetje opletten met mayonaise.
2) Zeer veel olieën in de handel zijn volstrekt niet voedzaam! Ook olie die je zo koopt (niet verwerkt in bijvoorbeeld mayonaise) is vaak nutteloos (en wel rijk aan kcal). Hier zegt Casey Butt er het volgende over:
*slik*
Only those who will risk going too far can possibly find out how far one can go. ~ T.S. Elliot
Kokosvet hier thuis
Niet Actief
Punten: 1596
Aangesloten: 03 Mrt 2005
Kokosvet hier thuis
Mayonaise krijg ik gewoon niet binnen. Een magerder alternatief is Griekse yoghurt, met wat honing voor mij omdat ik het anders te zuur vind. Naar eigen smaak kan je dan allerlei verse kruiden toevoegen, en peper en zout.
Quote: Kokosvet hier thuis
Niet Actief
Punten: 390
Aangesloten: 19 Feb 2007
lust je geen mayonaise of vind je het te vet?
I love the sound of you walking away
Ik eet niet graag mayo op
Niet Actief
Punten: 18
Aangesloten: 01 Okt 2007
Ik eet niet graag mayo op mijn frieten ofzo.
Het enige waar ik het soms eens op doe is op sla.
Ik denk nu ook niet dat het erg ongezond is.
Quote: Quote: Kokosvet hier thuis
Niet Actief
Punten: 1596
Aangesloten: 03 Mrt 2005
Ik lust het gewoon niet, het idee alleen al doet me kokhalzen
mayo is ook hier totaal uit
Niet Actief
Punten: 1684
Aangesloten: 31 Mei 2005
mayo is ook hier totaal uit den boze, er zijn genoeg dingen te bedenken bij eten dat wel goed voor je is.
Hier het recept om zelf
Niet Actief
Punten: 46
Aangesloten: 11 Feb 2008
Hier het recept om zelf mayonaise te maken.
In een maatbeker doe je olie (zonnebloemolie heeft een neutrale smaak en is hier ideaal voor). Gebruik ongeveer 200ml.
DOe er een ei bij, een klein scheutje azijn, een kleine koffielepel mosterd en kruid met peper en zout.
Dan neem je een staafmixer en plaats deze op de bodem van de maatbeker. Begin te mixen en van zodra de mayo een vast structuur aanneemt ga je geleidelijk naar boven met de staafmixer. Het mixen niet onderbreken en stoppen als het allemaal een vaste vorm hebt. Het gaat direct van doorschijnend en lopend naar witte kleur en vast.
Het is eigenlijk super makkelijk.
Ik doe er soms nog een teentje look bij en wat andere kruiden. Je kan echt experimenteren.
Laat maar weten of het goed gelukt is!