Saus voor bij Kip & Kalkoen ?

star star star star
Niet Actief
Punten: 233
Aangesloten: 21 Jan 2008
Ingediend door J4rh34d op Woe, 22/10/2008 - 20:45.

Hey,

Welke simpele bereidingen van goei sause gebruikte gulle bij Kip en/of Kalkoen ?




Bedoel je bij de bereiding

star star star star star star
star star star star star star
star star star star star star
Niet Actief
Punten: 16233
Aangesloten: 08 Feb 2005

Bedoel je bij de bereiding van kip/kalkoen of bij het nuttigen van kippen-/kalkoenwit (bvb. op een broodje of in een slaatje)?

Geval 1: Beetje afhankelijk van of je cut of bulkt geen saus dan wel het bakvocht, aangelengd met water/melk/room/boter en eventueel kruiden. Zeker geen maïzena of bloem ofzo gaan gebruiken.

Geval 2: Ik wil al lang experimenteren met het maken van mayonaise op basis van lijnzaadolie (maar kan deze olie nergens vinden). Dat, aangelengd met yoghurt of kwark (platte kaas) en eventueel kruiden, look, ... is erg lekker (hoop ik) en ook zeer voedzaam (gezien de hoge waardes van alfa-linoleenzuur, één van de essentiële vetzuren).
Je kan natuurlijk ook mayonaise maken op basis van andere olie (best meervoudig onverzadigd, om technische redenen), maar die zal waarschijnlijk eerder lege kcal bevatten.

Ik hoop dat anderen hier nog heel wat aan toe kunnen voegen.

--

Only those who will risk going too far can possibly find out how far one can go. ~ T.S. Elliot



Bij het bakke van

star star star star
Niet Actief
Punten: 233
Aangesloten: 21 Jan 2008

Bij het bakke van kip/kalkoen daar een sauseke bij.

Iedereen hun persoonlijke bereidingen welkom.



Mijn moeder doet soms kip

star star star star star star
star star star star star star
star star star star star star
Niet Actief
Punten: 4480
Aangesloten: 06 Apr 2008

Mijn moeder doet soms kip met rijst, in de currysaus met wortelstukjes.

--




ketchup of een andere rode

star star star star star star
star star star star star star
star star star star
Niet Actief
Punten: 1684
Aangesloten: 31 Mei 2005

ketchup of een andere rode saus



Ik slaag er tegenwoordig in

star star star star star star
star star star star star star
star star star star star star
Niet Actief
Punten: 16233
Aangesloten: 08 Feb 2005

Ik slaag er tegenwoordig in mayonaise te maken met 1/3 ei en 2/3 olie. Dan nog eens zoveel aan kwark toevoegen, maakt er een niet al te vet en behoorlijk eiwitrijk sausje van. En met de nodige hoeveelheid look en kruiden, is het best lekker als dressing. Smiling

--

Only those who will risk going too far can possibly find out how far one can go. ~ T.S. Elliot



je kan je kip oko een keer

star star star star star star
star star star star star star
star star star star
Niet Actief
Punten: 1684
Aangesloten: 31 Mei 2005

je kan je kip oko een keer anders kruiden